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Glow Up Jar – Jar Saumon, Grenade & Kale Vitaminé

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Temps total 15 minutes
Portions 1 personne
Calories 420 kcal

Equipment

  • 1 jar 1L

Ingrédients  

  • 40 gr kale massé ou épinards (6) Vitamine K, antioxydants, fibres
  • 100 gr saumon fumé ou cuit vapeur (5) Riche en collagène marin, oméga-3 et acides aminés essentiels
  • 30 gr graines de grenade (4) Polyphénols, vitamine C, antioxydants puissants
  • 30 gr poivron rouge cru (4) Polyphénols, vitamine C, antioxydants puissants
  • 60 gr quinoa = 30 g cru (3) Protéines végétales complètes + zinc
  • 40 gr radis roses (2) Silice, hydratation, nettoyage lymphatique
  • 40 gr concombre (2) Silice, hydratation, nettoyage lymphatique

Vinaigrette "citron-huile de noix" (1)

  • 1 c. à café huile de noix
  • 1/2 unité jus de citron
  • 1 pincée curcuma (optionnel)
  • sel, poivre

Instructions 

  • Faire cuire le quinoa si nécessaire et laisser refroidir.
  • Masser le kale 2 min avec un peu de jus de citron pour l’attendrir (ou utiliser des pousses d’épinards).
  • Émincer les radis, le concombre et le poivron.
  • Préparer la vinaigrette.
  • Assembler les couches dans l’ordre indiqué. Ajouter les graines de grenade juste avant de fermer la jar.